VARIEDAD:
Tinta del país 100%.
SUELO:
La mitad de la finca tiene un suelo arenoso muy pobre que va cambiando a arcilloso compacto y algo ahogadizo.
CLIMA:
Año cálido y de ciclo corto. Invierno suave, con una primavera cálida adelantan la brotación, floración y cuajado. Septiembre con moderadas lluvias y contrastes nocturnos aseguran un fruto sano y una optima maduración fenólica.
VIÑEDO:
En Anguix, Finca Camino Viejo, (0,65Ha) plantada en espaldera 1985, entre un pinar y una regadera dirección norte-sur. El un clon de baja producción, uvas pequeñas y racimos sueltos.
VENDIMIA:
23 de septiembre de 2015. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 13 días.
CRIANZA:
Maloláctica en barricas envinadas de 225 litros de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
PRODUCCIÓN:
418 Botellas y 50 Magnum.
GRADO ALCOHOLICO:
14,5 % Vol.